Badan Gizi Nasional Gelar Pelatihan Penjamah Makanan di Wakatobi

SULTRAKINI.COM: WAKATOBI – Badan Gizi Nasional (BGN) melalui Direktorat Penyedia dan Penyaluran Wilayah III menggelar pelatihan bagi petugas penjamah makanan di Kabupaten Wakatobi. Kegiatan yang berlangsung satu hari ini diikuti ratusan karyawan dari empat dapur pengolah Makan Bergizi Gratis (MBG), Minggu (29/9/2025).

Pelatihan difokuskan pada peningkatan standar kebersihan, higienitas, keamanan pangan, serta keterampilan mengolah bahan makanan bergizi. Para peserta mendapatkan pembimbingan langsung dari tim ahli gizi dan instruktur profesional, mulai dari teknik penyimpanan bahan makanan, proses memasak sehat, hingga tata cara penyajian yang layak untuk siswa penerima manfaat.

Koordinator Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kabupaten Wakatobi, Rajuli, menjelaskan bahwa tujuan utama kegiatan ini adalah meningkatkan kemampuan dan profesionalisme para penjamah makanan.

Ia menekankan pentingnya ketelitian sejak tahap pemilihan bahan baku, pengolahan, pemorsian, hingga pendistribusian makanan bergizi gratis agar dapat sampai dengan aman kepada para siswa.

Menurutnya, upaya ini juga bertujuan untuk meminimalisir risiko, termasuk mencegah terjadinya kasus keracunan makanan.

“BGN berkomitmen menjaga kualitas makanan bagi anak sekolah, baik dari sisi nutrisi maupun keamanan, sehingga program MBG dapat memberikan dampak nyata bagi pertumbuhan dan konsentrasi belajar siswa,” ungkapnya.

Pelatihan ini disambut antusias oleh peserta. Mereka menilai ilmu yang diperoleh dapat langsung diterapkan dalam aktivitas memasak sehari-hari, terutama untuk memastikan setiap hidangan yang tersaji aman, sehat, dan bergizi.

Laporan: Amran Mustar Ode