Kapanlagi.com - Siapa yang tidak suka dengan masakan Jepang? Negeri Sakura ini memang terkenal dengan berbagai hidangan lezatnya, termasuk olahan ayam Jepang yang menggugah selera. Dari yang renyah seperti karaage hingga yang berkuah seperti mizutaki.
Masakan ayam ala Jepang selalu berhasil mencuri perhatian pecinta kuliner. Yang lebih menarik, ternyata banyak resep ayam Jepang yang bisa dibuat dengan mudah di rumah loh KLovers! Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah memasak yang tidak rumit.
Penasaran apa saja resep olahan tersebut? Mari simak beberapa resep olahan ayam Jepang yang praktis berikut ini!
1. Karaage (Ayam Goreng Jepang)
Ilustrasi (credit: pixabay.com)
Karaage adalah ayam goreng khas Jepang yang dimarinasi dengan kecap asin dan jahe, lalu dibalut tepung hingga renyah. Berikut ini tata cara olahan ayam Jepang yang praktis tersebut:
- Bahan:
- 500g paha ayam fillet
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm sake
- 1 sdm jahe parut
- Tepung kanji/maizena
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Potong ayam ukuran 3-4 cm
2. Marinasi dengan kecap asin, sake, dan jahe (30 menit)
3. Balur dengan tepung kanji
4. Goreng dalam minyak panas (170°C) hingga keemasan
5. Dan sajikan.
2. Chicken Katsu
Ilustrasi (credit: pixabay.com)
Chicken Katsu adalah olahan ayam Jepang fillet yang dilapisi tepung roti dan digoreng hingga renyah keemasan, populer sebagai hidangan Jepang. Berikut ini tata cara membuatnya:
- Bahan:
- Dada ayam fillet
- Tepung terigu
- Telur kocok
- Tepung roti
- Garam dan lada
Cara membuat:
1. Pipihkan ayam
2. Bumbui dengan garam dan lada
3. Celupkan ke tepung, telur, lalu tepung roti
4. Goreng hingga kecokelatan dan sajikan.
3. Oyakodon (Rice Bowl Ayam dan Telur)
Oyakodon adalah hidangan nasi dengan topping ayam Jepang dan telur yang dimasak dengan bumbu dashi, disajikan dalam mangkuk sebagai makanan Jepang. Berikut ini tata cara membuatnya:
- Bahan:
- Daging ayam
- Telur
- Bawang bombay
- Dashi
- Kecap asin
- Mirin
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay
2. Masak ayam dengan dashi, kecap asin, dan mirin
3. Tuang telur kocok, masak setengah matang
4. Sajikan di atas nasi
4. Teriyaki Chicken
Ilustrasi (credit: pixabay.com)
Teriyaki Chicken adalah ayam Jepang yang dimasak dengan saus manis dari campuran kecap asin, mirin, dan gula khas masakan Jepang. Berikut ini tata cara membuat salah satu olahan ayam Jepang tersebut:
- Bahan:
- Paha ayam fillet
- Kecap asin
- Mirin
- Gula
- Bawang putih
Cara membuat:
1. Campurkan kecap asin, mirin, gula, bawang putih
2. Marinasi ayam (30 menit)
3. Panggang atau tumis hingga saus mengental
4. Iris dan sajikan
5. Tori Nanban (Ayam Asam Manis)
Ilustrasi (credit: pixabay.com)
Tori Nanban adalah ayam goreng Jepang yang dicelup dalam saus asam manis dan disajikan dengan mayones serta bawang bombay. Berikut ini tata cara membuat olahan tersebut:
- Bahan:
- Dada ayam
- Tepung terigu
- Saus nanban (cuka, kecap asin, gula)
- Mayones
- Bawang bombay cincang
Cara membuat:
1. Goreng ayam tepung
2. Masak saus nanban
3. Celupkan ayam ke dalam saus
4. Sajikan dengan mayones dan bawang bombay
6. Chicken Soboro
Chicken Soboro adalah hidangan ayam Jepang cincang yang dimasak dengan bumbu kecap asin dan mirin hingga kering, disajikan di atas nasi. Berikut ini tata cara membuatnya:
- Bahan:
- Ayam cincang
- Kecap asin
- Mirin
- Gula
- Jahe parut
Cara membuat:
1. Tumis ayam cincang
2. Tambahkan bumbu-bumbu
3. Masak hingga ayam hancur dan kering
4. Sajikan di atas nasi dengan telur orak-arik
7. Mizutaki (Sup Ayam)
Ilustrasi (credit: pixabay.com)
Mizutaki adalah sup ayam Jepang yang dimasak dengan kaldu dashi dan berbagai sayuran, disajikan dengan saus ponzu segar. Berikut ini tata cara membuatnya:
- Bahan:
- Potongan ayam
- Sayuran (kubis, jamur, daun bawang)
- Kaldu dashi
- Ponzu sauce
Cara membuat:
1. Rebus kaldu dashi
2. Masukkan ayam dan sayuran
3. Masak hingga matang
4. Sajikan dengan ponzu sauce
Itulah beberapa resep olahan ayam Jepang yang bisa kalian coba di rumah. Beberapa resep ini punya bahan yang bisa kalian dapatkan dengan mudah di pasar loh. Yuk, segera coba, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?
