Kapanlagi.com - Jamur enoki atau yang lebih dikenal dengan jamur jepang telah menjadi salah satu bahan makanan yang semakin populer di dapur rumahan. Dengan bentuknya yang menyerupai tauge panjang dan tekstur yang renyah, jamur ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi penting bagi tubuh.
Rendah kalori namun tinggi serat dan protein, jamur enoki menjadi pilihan sempurna bagi kalian yang ingin menyajikan menu sehat untuk keluarga. Melalui berbagai teknik pengolahan yang tepat, jamur ini dapat disulap menjadi hidangan istimewa yang dijamin akan disukai.
Nah, apa saja ya resep olahan jamur Jepang tersebut? Berikut ini resep olahan jamur Jepang yang cocok sebagai lauk sehat keluarga. Yuk, langsung saja dicek KLovers!
1. Tumis Jamur Enoki Bawang Putih
Ilustrasi (credit: freepik.com)
Tumis jamur bawang putih adalah hidangan sederhana berupa jamur panjang yang ditumis dengan bawang putih hingga harum dan layu. Berikut ini tata cara membuat jamur Jepang tersebut:
- Bahan:
* 200g jamur
* 4 siung bawang putih
* 2 sdm minyak goreng
* Garam dan merica secukupnya
- Cara membuat:
1. Potong bagian akar jamur, cuci bersih
2. Cincang halus bawang putih
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum
4. Masukkan jamur, tumis hingga layu
5. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata
6. Sajikan selagi hangat.
2. Sup Jamur
Ilustrasi (credit: freepik.com)
Sup jamur adalah hidangan berkuah berbahan dasar kaldu ayam dengan jamur panjang, telur, dan daun bawang yang menyegarkan. Berikut ini tata cara membuat hidangan jamur Jepang tersebut:
- Bahan:
* 200g jamur
* 2 butir telur
* 2 batang daun bawang
* 1L kaldu ayam
* 1 sdm kecap asin
* Garam dan merica secukupnya
- Cara membuat:
1. Potong jamur dan daun bawang
2. Didihkan kaldu ayam
3. Masukkan jamur dan kecap asin
4. Kocok telur, tuang perlahan sambil diaduk
5. Tambahkan daun bawang, garam, dan merica
6. Masak sebentar hingga matang dan sajikan.
3. Jamur Crispy
Ilustrasi (credit: freepik.com)
Jamur crispy adalah jamur yang dibalut tepung dan telur, lalu digoreng hingga renyah dan berwarna keemasan. Berikut tata cara membuat jamur Jepang tersebut:
- Bahan:
* 200g jamur
* 100g tepung terigu
* 1 butir telur
* Garam dan merica
* Minyak untuk menggoreng
- Cara membuat:
1. Pisahkan jamur menjadi beberapa bagian
2. Kocok telur dengan garam dan merica
3. Balur jamur dengan telur
4. Gulingkan dalam tepung hingga rata
5. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan
6. Tiriskan dan sajikan.
4. Jamur Butter Garlic
Ilustrasi (credit: freepik.com)
Jamur butter garlic adalah hidangan jamur Jepang yang ditumis dengan mentega dan bawang putih, menghasilkan rasa gurih dan aroma harum. Berikut ini tata cara membuatnya:
- Bahan:
* 200g jamur
* 50g butter
* 4 siung bawang putih
* 1 sdm kecap asin
* Daun parsley
- Cara membuat:
1. Lelehkan butter di wajan
2. Tumis bawang putih cincang
3. Masukkan jamur enoki
4. Tambahkan kecap asin
5. Masak hingga jamur layu
6. Taburi parsley cincang dan sajikan.
5. Jamur Roll Daging
Ilustrasi (credit: freepik.com)
Jamur roll daging adalah hidangan yang terdiri dari jamur yang digulung dengan irisan daging sapi tipis dan dipanggang. Berikut ini tata cara membuat salah satu olahan jamur Jepang tersebut:
- Bahan:
* 200g jamur
* 200g daging sapi iris tipis
* 2 sdm kecap manis
* 1 sdm minyak wijen
* Garam dan merica
- Cara membuat:
1. Marinasi daging dengan kecap, minyak wijen, garam, merica
2. Bagi jamur menjadi beberapa bagian kecil
3. Gulung jamur dengan daging
4. Semat dengan tusuk gigi
5. Panggang atau goreng hingga daging matang
6. Sajikan dengan saus favorit.
6. Salad Jamur
Ilustrasi (credit: freepik.com)
Salad jamur adalah hidangan segar berupa jamur Jepang rebus yang dicampur wortel, timun, dan saus berbahan dasar minyak wijen. Berikut ini tata cara membuat olahan jamur Jepang tersebut:
Bahan:
* 200g jamur
* 1 buah wortel
* 1 timun
* Saus:
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm cuka
- 1 sdm kecap asin
- Gula secukupnya
- Cara membuat:
1. Rebus jamur sebentar, tiriskan
2. Iris wortel dan timun memanjang
3. Campur bahan saus
4. Tata sayuran dalam mangkuk
5. Siram dengan saus
6. Aduk rata dan sajikan.
Itulah beberapa resep olahan jamur Jepang yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Resep-resep ini menjadi salah satu resep makanan sehat yang bisa langsung kalian buat, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?
