Kapanlagi.com - Korean pancake atau yang dikenal dengan nama pajeon telah menjadi salah satu hidangan Korea yang semakin digemari di Indonesia. Berbeda dengan pancake manis ala western, pajeon merupakan pancake gurih yang terbuat dari adonan tepung dengan berbagai isian lezat.
Hidangan yang sering muncul di drama Korea ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, KLovers bisa banget menghadirkan sensasi kuliner Korea yang autentik untuk cemilan keluarga.
Berikut ini beberapa resep olahan Korean pancake yang punya tekstur renyah di luar namun lembut di dalam, menjadikan pajeon pilihan sempurna untuk camilan di sore hari. Yuk, langsung saja dicek KLovers!
1. Pajeon Dasar (Pancake Daun Bawang)
Ilustrasi (credit: pixabay.com)
Pajeon adalah pancake Korea gurih dengan bahan utama tepung terigu dan daun bawang, disajikan dengan saus kecap khas. Berikut ini tata cara membuat Korean pancake tersebut:
- Bahan:
* 200g tepung terigu
* 1 butir telur
* 250ml air
* 4 batang daun bawang
* Garam secukupnya
* Minyak goreng
- Saus:
* 2 sdm kecap asin
* 1 sdm cuka
* Cabai rawit (opsional)
- Cara membuat:
1. Campur tepung, telur, air, dan garam
2. Potong daun bawang panjang-panjang
3. Masukkan daun bawang ke adonan
4. Panaskan minyak di wajan
5. Tuang adonan, masak hingga kecoklatan
6. Balik dan masak sisi lainnya
7. Sajikan dengan saus.
2. Kimchi Pajeon
Ilustrasi (credit: pixabay.com)
Kimchi pajeon adalah Korean pancake yang dibuat dengan campuran kimchi cincang dan bawang bombay, menghasilkan rasa asam pedas khas. Berikut ini tata cara membuatnya:
- Bahan:
* 200g tepung terigu
* 1 butir telur
* 250ml air
* 150g kimchi, cincang
* 50g bawang bombay
* Garam secukupnya
- Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering
2. Tambahkan telur dan air, aduk rata
3. Masukkan kimchi dan bawang bombay
4. Panaskan minyak
5. Tuang adonan, masak hingga kecoklatan
6. Balik dan masak sisi lainnya
7. Potong dan sajikan.
3. Haemul Pajeon (Pancake Seafood)
Ilustrasi (credit: pixabay.com)
Haemul Pajeon adalah Korean pancake yang dibuat dengan isian seafood seperti udang dan cumi, memberikan cita rasa gurih laut. Berikut ini tata cara membuat Korean pancake tersebut:
- Bahan:
* 200g tepung terigu
* 1 butir telur
* 250ml air
* 100g udang kupas
* 100g cumi, potong ring
* Daun bawang
* Garam dan merica
- Cara membuat:
1. Buat adonan dasar dari tepung, telur, air
2. Masukkan seafood dan daun bawang
3. Bumbui dengan garam dan merica
4. Panaskan minyak
5. Tuang adonan, masak hingga matang
6. Balik hati-hati agar seafood tidak lepas
7. Sajikan dengan saus.
4. Hobak Pajeon (Pancake Labu)
Hobak pajeon adalah Korean pancake berbahan dasar labu parut dan daun bawang, memiliki tekstur lembut dengan rasa manis alami. Berikut ini cara membuat salah satu Korean pancake tersebut:
- Bahan:
* 200g tepung terigu
* 1 butir telur
* 250ml air
* 200g labu parut
* Daun bawang
* Garam
- Cara membuat:
1. Campur tepung, telur, air, garam
2. Masukkan labu parut dan daun bawang
3. Aduk hingga tercampur rata
4. Panaskan minyak
5. Tuang adonan tipis-tipis
6. Masak hingga kedua sisi kecoklatan
7. Sajikan hangat.
5. Gamja Pajeon (Pancake Kentang)
Ilustrasi (credit: pixabay.com)
Gamja pajeon adalah Korean pancake berbahan dasar kentang parut dan tepung terigu, digoreng hingga renyah dengan rasa gurih. Berikut ini tata cara membuat Korean pancake dari kentang tersebut:
- Bahan:
* 2 buah kentang, parut
* 100g tepung terigu
* 1 butir telur
* Daun bawang
* Garam dan merica
- Cara membuat:
1. Parut kentang, peras airnya
2. Campur dengan tepung dan telur
3. Tambahkan daun bawang
4. Bumbui dengan garam dan merica
5. Panaskan minyak
6. Goreng adonan hingga crispy
7. Tiriskan dan sajikan.
6. Kimchi Cheese Pajeon
Kimchi cheese pajeon adalah Korean pancake yang menggabungkan kimchi cincang dengan keju mozzarella meleleh, menciptakan rasa gurih asam pedas. Berikut ini tata cara membuatnya:
- Bahan:
* 200g tepung terigu
* 1 butir telur
* 250ml air
* 150g kimchi cincang
* 100g keju mozzarella
* Daun bawang
- Cara membuat:
1. Buat adonan dasar
2. Masukkan kimchi cincang
3. Tuang adonan ke wajan panas
4. Taburi keju parut di atasnya
5. Masak hingga keju meleleh
6. Balik dan masak sisi lainnya
7. Potong dan sajikan.
Itulah beberapa resep olahan Korean pancake yang bisa KLovers buat sendiri di rumah. KLovers wajib banget coba membuat Korean pancake ini, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?
