Kapanlagi.com - Siapa yang tidak mengenal sate? Hidangan tusuk yang terkenal di Indonesia ini rupanya juga memiliki versi Jepang yang tidak kalah menggugah selera loh KLovers. Di Negeri Sakura, sate Jepang dikenal dengan nama yakitori dan menjadi salah satu comfort food yang banyak dijual.
Biasanya sate Jepang ini dijual di kedai pinggir jalan hingga restoran mewah. Berbeda dengan sate Indonesia yang identik dengan bumbu kacang, yakitori disajikan dengan saus khas berbahan dasar kecap asin Jepang yang manis gurih. Tentu saja KLovers bisa membuat sate ala Jepang ini di rumah.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Mari simak beberapa resep praktis pembuatan sate Jepang berikut ini! Yuk, langsung saja dicek.
1. Yakitori Negima (Sate Ayam dengan Daun Bawang)
Ilustrasi (credit: pixabay.com)
Yakitori Negima adalah sate Jepang yang terdiri dari potongan daging ayam dan daun bawang yang dipanggang dengan saus khas yakitori. Berikut ini tata cara pembuatannya:
Bahan:
- Daging paha ayam potong dadu
- Daun bawang (negi) potong 3-4 cm
- Bumbu: Kecap jepang (shoyu), mirin, sake, gula
Cara membuat:
1. Tusuk daging ayam berselang-seling dengan potongan daun bawang
2. Campurkan kecap, mirin, sake, dan gula untuk saus
3. Panggang di atas arang/grill sekitar 5-7 menit
4. Olesi dengan saus sambil dibolak-balik
5. Panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan
6. Lalu bisa langsung kalian sajikan selagi hangat.
2. Tsukune (Sate Bakso Ayam)
Ilustrasi (credit: pixabay.com)
Tsukune adalah sate Jepang berbahan dasar daging ayam giling yang dibentuk seperti bakso dan dipanggang dengan saus yakitori. Berikut ini tata cara pembuatannya:
Bahan:
- Daging ayam giling
- Jahe parut
- Bawang putih cincang
- Telur
- Tepung panir
Cara membuat:
1. Campur ayam giling dengan jahe, bawang putih, telur, dan tepung
2. Bentuk adonan seperti bakso lonjong
3. Tusuk dengan tusukan sate
4. Panggang sambil diolesi saus yakitori
5. Masak hingga matang merata
6. Setelah itu, bisa langsung kalian sajikan selagi hangat.
3. Shiitake Yakitori (Sate Jamur Shiitake)
Ilustrasi (credit: pixabay.com)
Shiitake Yakitori adalah sate jamur shiitake yang dipanggang dan diolesi bumbu khas Jepang berupa minyak wijen dan kecap asin. Berikut ini tata cara membuat salah satu olahan sate Jepang tersebut:
Bahan:
- Jamur shiitake segar
- Bumbu: Minyak wijen, kecap asin, mirin
Cara membuat:
1. Bersihkan jamur dan buang tangkainya
2. Rendam dalam bumbu 15 menit
3. Tusuk jamur dengan tusukan sate
4. Panggang sambil diolesi sisa bumbu
5. Masak hingga jamur empuk dan aromatis
6. Lalu kalian bisa sajikan selagi hangat.
4. Tebasaki (Sate Sayap Ayam)
Tebasaki adalah sate sayap ayam khas Jepang yang dipanggang dan diolesi dengan saus yakitori berbahan dasar kecap asin. Berikut ini tata cara membuat sate Jepang tersebut:
Bahan:
- Sayap ayam
- Garam dan merica
- Saus: Kecap asin, mirin, sake, gula
Cara membuat:
1. Potong sayap ayam menjadi 2 bagian
2. Taburi garam dan merica
3. Tusuk dengan tusukan sate
4. Panggang hingga setengah matang
5. Olesi dengan saus dan panggang hingga kecokelatan
6. Lalu bisa kalian sajikan selagi hangat.
5. Butabara (Sate Perut Babi) - Non Halal
Ilustrasi (credit: pixabay.com)
Butabara adalah sate perut babi iris tipis khas Jepang yang dipanggang dengan saus berbahan dasar miso dan mirin. Berikut ini tata cara membuat sate Jepang yang satu ini, namun perlu diingat ini merupakan sate non halal ya KLovers:
Bahan:
- Daging perut babi iris tipis
- Garam dan merica
- Saus: Miso, mirin, sake, gula
Cara membuat:
1. Potong daging perut babi ukuran 3-4 cm
2. Bumbui dengan garam dan merica
3. Tusuk daging dengan tusukan sate
4. Panggang sambil diolesi saus miso
5. Masak hingga matang dan renyah
6. Dan langsung bisa kalian sajikan selagi hangat.
Itulah beberapa resep olahan sate Jepang yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Nah, KLovers bisa banget nih langsung buat olahan sate Jepang ini, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?
